دروس في الكيمياء الحياتية
الكيمياء الحياتية Biochemistry


ب) السكريات قليلة الوحدات
Oligosaccharides:

وهي السكريات التي تتالف من ارتباط ( 2 -10 ) جزيئات من السكر الأحادي . وأكثرها شيوعاً :

1- السكريات الثنائية
: وهي السكريات التي تتالف من سكرين احاديين وتحمل الصيغة الجزيئية العامة Cn(H2O)n-1 .   
     
ومن الأمثلة عليها :
   - السكروز 
 C12(H2O)11،  أو  C12H22O12 .
 
ويتالف من وحدة غلوكوز ووحدة فركتوز.

- المالتوز   C12(H2O)11،  أو  C12H22O11
  
ويتألف من وحدتي غلوكوز.


2- السكريات الثلاثية
: وهي السكريات التي تتالف من ثلاثة سكريات أحادية وتحمل الصيغة الجزيئية العامة Cn(H2O)n-2 .     

 ومن الأمثلة عليها :
- الرافينوز 
 C18(H2O)16،  أو  C18H32O16 .
ويتالف من وحدة غلوكوز ووحدة فركتوز ووحدة غالاكتوز.

ج)عديدة التسكر Polysaccharides:
وهي السكريات التي تنتج من اتحاد عدد كبير من جزيئات السكر الأحادي.ومن الأمثلة عليها :
- النشا ويتالف من عدد كبير من جزيئات الغلوكوز
.

 


اكتبوا لنا ملاحظاتكم واستفساراتكم

تحرير : المدرسة العربية  www.schoolarabia.net

اعداد : أ. أحمد الحسين

 

  تاريخ التحديث: 20 حزيران 2002