أصناف الكربوهيدرات
يمكن تقسيم الكربوهيدرات الى الأصناف الآتية :
أ) السكريات الأحادية  Monosaccharides :
وهي أبسط أنواع السكريات ولا يمكن تحليلها الى سكريات أبسط ، وتحمل الصيغة Cn(H₂O)n ويحتوي الجزيء منها على (3-6) ذرات كربون .

وتصنف السكريات الأحادية حسب عدد ذرات الكربون فيها الى الأصناف الآتية الجزيئية :
1- سكريات أحادية ثلاثية triose : وتحتوي على ثلاث ذرات كربون وتحمل الصيغة الجزيئية :

     ومن الأمثلة عليها : غليسر الديهايد .

2- سكريات أحادية رباعية tetrose : وتحتوي على أربع ذرات كربون وتحمل الصيغة الجزيئية  :

    ومن الأمثلة عليها :  سكر التريوز .

3- سكريات أحادية خماسية pentose : وتحتوي على خمس ذرات كربون وتحمل الصيغة الجزيئية :

ومن الأمثلة عليها : سكر الريبوز .

4- سكريات أحادية سداسية hexose : وتحتوي على ست ذرات كربون وتحمل الصيغة الجزيئية  :

ومن الأمثلة عليها :

   سكر الغلوكوز  ,   سكر الغالاكتوز  ,   سكر الفركتوز . 
 

اكتبوا لنا ملاحظاتكم واستفساراتكم