أهمية الكربوهيدرات
  تعمل كمصدر للطاقة في الخلية الحية .
   تعمل كوحدات تركيبية لجدار وغشاء الخلية .
   تعمل كمكونات خلوية ضرورية لعمل ونمو الخلية .

 مصدر الكربوهيدرات
المصدر الرئيس للكربوهيدرات هو النباتات الخضراء ، فهي قادرة على تكوين السكريات بعملية البناء الضوئي.

تركيب الكربوهيدرات
 يدخل في تركيب الكربوهيدرات كل من الكربون والهيدروجين والأكسجين ، وتعني كلمة الكربوهيدرات ماءات الكربون أي أنها تتألف من الكربون والماء ، ويمكن كتابة صيغها على النحو الآتي :C_n(H₂O) _n    أو     C_n(H₂O)_m

مثال :
المركب C₅H₁₀O₅  يعد مركباً كربوهيدراتياً لامكانية كتابة صيغته على شكل C₅(H₂O)₅  .

اختبر نفسك 00000
أي المركبات الآتية لا تنتمي للكربوهيدرات :

وتوصف الكربوهيدرات بأنها مركبات متعددة الهيدروكسيل وأغلبها تحتوي على مجموعة الديهيد أو كيتون . ويطلق على السكر الذي يحتوي على مجموعة الدهيد (الدوز) aldose ، والسكر الذي يحتوي على مجموعة كيتون (كيتوز) ketose .

اكتبوا لنا ملاحظاتكم واستفساراتكم