|
كيمياء الخلية
(
2
)
آلية عمل
الأنزيم
يعمل الأنزيم على تقليل طاقة التنشيط اللازمة لبدء التفاعل بحيث يحدث عند
درجة حرارة الخلية .
طاقة تنشيط التفاعل : الحد الأدنى من الطاقة اللازمة لبدء التفاعل .
كيف يقلل الانزيم طاقة تنشيط التفاعل ؟
يقلل الأنزيم طاقة تنشيط التفاعل بواسطة ارتباطه بالمواد المتفاعلة عند الموقع
النشط للإنزيم وهذا الارتباط يقرب بين المواد المتفاعلة ، وتحدث التفاعلات
بينها .
فرضيات تفسر آلية عمل الأنزيم
أ) فرضية القفل والمفتاح : كل مادة متفاعلة يجب أن يكون لها شكل خاص يوافق ويتمم الجزء النشط من
الأنزيم المتحد معه .
ملاحظة : شكل الأنزيم ثابت .
شكل الموقع النشط
ثابت .
الموقع النشط : جزء تركيبي صغير من الأنزيم ، يتميز بقدرته على تنشيط التفاعل .
ب) فرضية التلاؤم المستحث : يرتبط الأنزيم بالمادة المتفاعلة ويكوّن موقع نشط يتلائم شكله مع المادة
المتفاعلة وقت الارتباط به .
ملاحظة : شكل الأنزيم قد يتغير
شكل الموقع
النشط متغير
|
