الحليب ... من البقرة إليك

	كيف يأتي الحليب ، وكيف يصنع ؟ هل خطر ببالك أن تسأل من أين يأتي الحليب اللذيذ ؟ إن القصة تبدأ من الأبقار صحيحة الجسم والتغذية والتي تعيش في المزارع . فالأبقار تؤمن نحو 90 % من كميات الحليب المستهلكة في العالم . وللعلم فإن كل الأبقار إناث أما الذكور فتسمى الثيران .

	هل يمكن للبقرة أن تشبع ؟ تأكل الأبقار كثيراً ، فهي تستطيع أن تستهلك نحو 50 كيلو غراماً يومياً . أي ربما أكثر من وزنك !! إن البقرة التي تتغذي على الأعشاب فقط يمكن أن تنتج 50 كأساً من الحليب يومياً . أما البقرة التي تأكل الأعشاب والذرة والتبن ، فيمكنها أن تضاعف الكمية السابقة إلى نحو 100 كأس . وتشرب الأبقار الماء كثيراً ، فهي تحتاج إلى أكثر من لترين من الماء النقي لتنتج لتراً واحداً من الحليب .

كم معدة يوجد للبقرة ؟

يعتقد البعض أن للبقرة 4 معدات بينما الحقيقة هي أن للبقرة معدة واحدة مقسمة إلى 4 حجرات هي :
المريء ، الكرش ، الأنفخة والقلنسوة .
عتبر الأبقار من الحيوانات المجترة ، أي أنها تستعيد كتل الطعام وتعيد مضغها مجدداً .
تساعد عملية الاجترار الأبقار على هضم أطعمتها كالأعشاب والتبن .
عادة ما تمضي الأبقار في عملية الأكل والاجترار وقتاً طويلاً يصل في أقصاه إلى 8 ساعات يومياً .

ماذا عن أسنان البقرة ؟

تختلف أسنان الأبقار عن أسنان الإنسان ، ويمكن القول أن لها أسناناً خاصة لأكل العشب والتبن واجترار كتل الطعام .
يوجد في مقدمة الفك العلوي للبقرة طبقة سميكة من الجلد بدلاً من الأسنان .
أما مقدمة فكها السفلي فتحتوي على 8 أسنان تسمى القواطع .
ويُوجد 6 أضراس على كل جانب من جانبي الفكين العلوي والسفلي أي أن للبقرة ( 6 × 4 ) 24 ضرساً قوياً تقوم بطحن الطعام .
وبذا يكون مجموع أسنان البقرة 32 سناً. ( 8 قواطع + 24 ضرس = 32 سناً ) .


اكتبوا لنا ملاحظاتكم واستفساراتكم
تحرير : المدرسة العربية www.schoolarabia.net	اعداد : المدرسة العربية
	تاريخ التحديث 15 تموز 2002