الحسابات الوزنية

تمهيد:
اشتق مصطلح Stoichiometry من المفردة اليونانية Stoicheion ومعناها عنصر element , أي أن الموضوع يدرس بالمعنى الموسع حساب كميات العناصر في حالتها الحرة وفي مركباتها وتفاعلاتها الكيميائية, وسنقصر بحثنا هنا على هذه الحالات.

افرض أنك تحب أن تضيف إلى كأس الشاي الذي تشربه ملعقة سكر واحدة, عندئذ تضيفها دون تحديد الكمية بدقة حيث يمكن أن تزيد أو تنقص قليلاً ولكنها في كل الأحوال تذوب في الشاي. وفي حالة مثالنا هذا لا نضيف ملعقتين أو ثلاثاً أو ربع ملقعة مثلاً, لأن إضافة كهذه تبعدنا كثيراً عن الشرط المطلوب, تنطبق الحال نفسها على أمثلة كثيرة من المخاليط .

سؤال(1): اذكر ثلاثة أمثلة أخرى نأخذ فيها كميات تقريبية من المواد عند عمل المخاليط مع مراعاة عدم الابتعاد الكبير عن الكميات المقررة؟؟

لكن المخاليط الصناعية لا تعامل كما سبق, فالفولاذ: وهو خليط مكونه الرئيس عنصر الحديد, مضافاً إليه مجموعة عناصر أخرى حسب النوع المطلوب, يصنع بمزج المواد بكمياتها مقاسة بدقة وإلا تغيرت مواصفاته تغيراً يقلل من جودته.

أما عند تكوين المركبات من عناصرها فالأمر مختلف تماماً, فالإنسان يختار الكميات ويمزجها ويؤمن شروط حدوث التفاعل, ولكنه لا يستطيع أن يتدخل ويقرر النسبة التي تتحد بها العناصر لتكوين المركبات, وهذا الأمر بالذات هو الذي سندرسه ونتابعه هنا.

الإجابة:
الطبخ
عمل الجين
مخلوط البناء ... وغيرها كثير .