الأميلوبكتين Amylopectin
وهو الجزء غير الذائب من النشا ، ويمتاز بما يلي :
سلاسله متفرعة .
يحتوي الجزيء منه على وحدات متكررة من α – غلوكوز .
تترابط وحدات الغلوكوز في السلسلة فيما بينها بروابط ايثرية من نوع i4i : i1i  - α ، بينما تترابط السلسلة مع التفرع بروابط ايثرية من نوع
i6i :i1i - α .
للأميلوبكتين كتلة مولية أكبر بكثير من الاميلوز، وهذا يفسر عدم ذوبان الأميلوبكتين في الماء.

الغلايكوجين Glycogen  
يخزن النبات الغلوكوز على شكل نشا ، بينما يخزن الغلوكوز في جسم الحيوان على شكل غلايكوجين في الكبد والعضلات .
وللغلايكوجين تركيب مشابه للأميلوبكتين، إلا أن سلاسله أكثر تفرعاً وأكثر طولاً ، لذا فإن كتلته المولية أكبر.