من الخلية إلى الأجهزة
التنفس والطاقة
 

تعتبر الكربوهيدرات والدهنيات من المواد الغذائية الغنية بالطاقة . ونحن نقوم خلال عملية الهضم  بتحطيم هذه المواد إلى جزيئات أبسط مثل سكر الجلوكوز ، وبنفس الوقت يتم خلال عملية التنفس الخلوي ( Respiration ) انطلاق الطاقة التي كانت تربط هذه الجزيئات البسيطة مع بعضها بعضاً .
 

جلوكوز + أكسجين

¬

ثاني أكسيد الكربون + ماء + طاقة


لاحظ أن هذه العملية الكيماوية التنفسية ، تشبه تماماً عملية احتراق الوقود ، وهكذا نحن نستخدم هذه الحقيقة لقياس كميات الطاقة المختزنة في المواد الغذائية المختلفة .

 

قياس كمية الطاقة المختزنة في الغذاء
 في التجربة التالية وكما في الطعام ستشاهد هنا كيف تحترق المواد الغذائية مثل السكر ، الفول وكذلك الخبز الجاف حيث تطلق حرارة تنتقل إلى الماء مسببة إرتفاع درجة حرارته .

المستوى الأول
المستوى الثاني
المستوى الثالث
المستوى الرابع
المستوى الخامس

 


رجوع

اكتبوا لنا ملاحظاتكم واستفساراتكم

تحرير : المدرسة العربية  www.schoolarabia.net

اعداد : المدرسة العربية

تاريخ التحديث 15 أيلول 2002

 

Copyright © 2001 - 2002 SchoolArabia. All rights reserved الحقوق القانونية و حقوق الملكية الفكرية محفوظة للمدرسة العربية